Table d'hôte

Dès 17h, tous les jours

Pour débuter !
Entrée(TH)

8

Duo de saumon, rillette de saumon fumé maison et gravlax de saumon à la betterave rouge et gin québécois

8

Arancinis de prosciutto croustillant et parmesan, sauce marinara et roquette citronnée

** Item seul. Un choix d'entrée inclus en table d'hôte
Second service: Le potage
Potage(TH)

5

Potage du moment

** Item seul. Inclus en table d'hôte
La résistance
Les plats (TH)

24 | 41

Pizza texane au porc effiloché

Poivrons, oignons rouges, fromage mozzarella et sauce B.B.Q.

26 | 43

Filet de truite et sauce vierge

Servi avec légumes et salade de quinoa aux tomates séchées, câpres, persil et basilic

27 | 44

Farfalles aux 3 champignons

Oignons verts, parmesan et huile de truffle

28 | 45

Risotto et magret de canard

fromage mascarpone et canneberges

29 | 46

Tartare de bison au thé du Labrador,

Gin Ungava, lardons et mayo maison Servi avec frites et salade du chef

33 | 50

Joue de boeuf braisée et sauce marsala fumée maison

Servi avec purée de légumes racines

** Seul ou en table d'hôte
La finale !
Le dessert(TH)

| 8

Fantaisie des Fêtes de notre Chef pâtissier

Ajoutez un supplément entre 3$ et 5$ pour le remplacer par un dessert de la carte régulière ou un café flambé

| 3

Café, thé ou tisane

Ajoutez un supplément pour le transformer en un de nos délicieux cafés latté ou cappucino

** Item seul. Inclus en table d'hôte

Nos plats signatures

Les plats par excellence qui font notre réputation depuis 1995.

Images des plats signatures de l'express du Sud
LE SURPRENANT
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LA GAUFRE DE L'EXPRESS
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TARTE À LA LIME
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GÉNÉRAL TAO
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DUO DE TARTARES
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LE CONTRE-FILET
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